Infelizmente, é muito provável que alguém ao seu redor, ou mesmo você mesmo, esteja fazendo dieta com o objetivo de perder peso. Essa prática é muito comum em nossa sociedade pela importância dada ao corpo – mais do que à saúde em si –, à aparência física e aos padrões de beleza praticamente inatingíveis.
Cada vez mais estudos investigam a relação entre dieta e funções cerebrais. Assim, ao longo deste artigo nos concentraremos em explicar Como a dieta influencia nosso cérebro?. Para fazer isso, revisaremos a relação entre dieta e saúde cerebral em termos gerais.
Além disso, falaremos brevemente sobre algumas dietas específicas e seus efeitos no cérebro e nos aprofundaremos em um estudo que fala sobre o impacto de uma dieta hipocalórica mantida por 8 semanas. Por fim, falaremos sobre o impacto físico e emocional.
A relação entre dieta e saúde cerebral
Com os avanços da ciência e a importância do tema do impacto que a nutrição e a alimentação têm no nosso corpo, hoje temos provas científicas suficientes para garantir que a relação entre a alimentação e o cérebro é fundamental. As gorduras, proteínas, glicose, nutrientes e aminoácidos encontrados no cérebro vêm dos alimentos que comemos.
O cérebro humano é um órgão altamente complexo e aspectos como seu desenvolvimento ou funcionamento podem ser influenciados por diversos fatores. A comida que consumimos é um desses aspectos. A dieta não é apenas uma fonte de energia, ela também influencia o nosso bem-estar mental, físico e emocional..
Cada vez mais estudos mostram que a alimentação interfere em aspectos como memória e humor. Além disso, a alimentação também é um aspecto fundamental para a prevenção de doenças neurodegenerativas.
Dietas específicas e seus efeitos no cérebro
É verdade que podemos encontrar estudos em que os resultados obtidos com o mesmo tipo de dieta são opostos. Quando isso acontece, é interessante rever quem realizou ou financiou o estudo devido aos possíveis interesses que podem estar por trás dele.
Em termos gerais, Parece haver consenso quando se fala dos benefícios que a dieta mediterrânea traz ao nosso cérebro. Por se tratar de uma alimentação variada, com elevada presença de frutas, vegetais, peixe e azeite, está associada a uma melhoria da função cognitiva e também da memória.
Pelo contrário, dietas baseadas num elevado consumo de alimentos ultraprocessados e elevados níveis de açúcar estão relacionadas com um aumento de problemas de memória e uma maior probabilidade de sofrer de doenças neurodegenerativas.
Impacto da dieta hipocalórica mantida por 8 semanas
Em junho passado, foi publicado um estudo na revista Obesity no qual foi estudado o impacto cerebral de uma dieta hipocalórica realizada durante 8 semanas. Esta pesquisa foi realizada com 25 pessoas, sendo 15 mulheres e 10 homens, com idade média de 46 anos. Dessas 25, 9 pessoas tinham diabetes tipo 2.
Técnicas de neuroimagem foram utilizadas antes e depois da dieta para avaliar as alterações ocorridas nas conexões cerebrais. Os resultados foram reveladores. Mudanças significativas foram observadas na conectividade, especialmente em áreas cerebrais relacionadas à recompensa e à regulação emocional..
Por outro lado, os participantes relataram maior vontade de comer e aumento do apetite após o término da dieta. De facto, logo no final da intervenção dietética, foi oferecido aos participantes uma refeição buffet e observou-se que a ingestão era maior e havia um elevado consumo de alimentos gordurosos.
Em relação às pessoas diabéticas, foram observadas diferenças na conectividade cerebral em comparação com o restante dos participantes. Os resultados sugerem que Diabetes pode influenciar a forma como o cérebro responde às mudanças na dieta.
Por fim, é importante ter em mente que a amostra foi realizada com 25 pessoas e durante um período de 8 semanas. Portanto, é necessário continuar pesquisando os possíveis efeitos a médio e longo prazo, bem como com amostras maiores e mais representativas da população.
O impacto das dietas na saúde física e emocional
As dietas, dependendo da abordagem com que são realizadas, podem trazer grandes benefícios ou, pelo contrário, ter sérios impactos na saúde física e emocional de uma pessoa.
Dietas altamente restritivas podem trazer graves consequências à saúde. A nível emocional, podem ocorrer alterações de humor e elevados níveis de stress e ansiedade. Nos casos mais complexos, podem ser desencadeados transtornos alimentares.. Além disso, a restrição alimentar pode levar a desequilíbrios nutricionais e gerar consequências físicas de diferentes intensidades.
Por outro lado, entender a dieta como um estilo alimentar equilibrado que é priorizado em relação a outros tipos de estilos menos equilibrados, mas com flexibilidade e consciência das próprias necessidades pode trazer grandes benefícios.
Nesse sentido, destacam-se aspectos como os já citados (melhora das funções cognitivas e redução do risco de doenças neurológicas), mas outros também podem ocorrer como melhora do humor, redução dos níveis de estresse e maior bem-estar físico.
